Porto Santo : "Bolo de Caco"

Partis de Cascais et après 96 heures de navigation, pas mal de houle et un temps globalement couvert et même ponctuellement brumeux, nous voilà au petit matin du 22 aout, assis dans le cockpit en polaire, une moke d’Ovaltine à la main en train d’admirer le relief de l’île de Cima qui marque la pointe sud-est de Porto-Santo. Quatre globicéphales nous accompagnent avec nonchalance pendant quelques minutes. Une jolie récompense ma foi.
Bon passage entièrement sous voile, que malgré une mer formée que Galatée prend de travers ou de trois-quarts, nous avons confortablement couvert en quatre jours et demi avec une moyenne journalière raisonnable de 145 à 120 miles.
Nous apprécions la température qui augmente au fur et à mesure que nous descendons dans le sud, et après la première journée nécessaire pour s’amariner de nouveau (il faut dire que nous avons passé une semaine à Cascais) tout redevient normal, notamment la cuisine ou dans la cambuse Shu-In réussit à nous concocter de super bons petits plats! (voir les preuves en photos).
Porto-Santo est une petite île de 42 km2 très agréable avec un relief assez prononcé et qui possède la seule grande plage de sable blond de l’archipel de Madère ce qui en fait la destination des habitants de Funchal pendant les vacances et week-end. Nous avons loué un scooter pendant deux jours ce qui nous a permis d’en faire le tour et de faire des zigs et des zags dans les ruelles de Baia Vila en dégustant les « bolos de cacos » : pains ronds et plats à base de farine et de patate douce que l’on sert chauds, croustillants avec à l’intérieur une généreuse couche de beurre aillé, d’aller faire nos achats de melons jaunes verts et de raisins de table de Madère délicieusement sucres (et non traités compte-tenu de la quantité de petits escargots blancs qui s’y cachent), de compléter l’avitaillement de base et aussi de trouver une coiffeuse pour redonner à Laurent une tête présentable…
Sans oublier deux plongées dans une eau remarquablement claire (30 m de visibilité) dont une épave de cargo, où le mérou de garde vient comme un bolide se faire câliner (on ne blague pas !) par le premier plongeur qui descend !

After 96 hours of sailing from mainland Portugal at Cascais, during which we had mainly cloudy skies and even fog (but fortunately enough sunshine around mid-day everyday to warm us up), the lighthouse sighted from 20 nautical miles of Ilheu de Cima early in the morning of Sunday 22/8 was a welcoming sight. More so, just after daybreak, 4 dolphins came graciously swimming alongside Galatée, staying slightly more than 10 minutes as we approached land. Magic.

Our sails were up throughout the entire crossing and we managed a pretty good daily average of between 120 and 145 nautical miles for our crossing to Porto Santo, our longest stretch of sailing to-date. Despite the sea being slightly rough on the first day, we welcomed the ever rising temperatures, leaving aside our sweaters and thicker clothing to don simply t-shirts and shorts even at night! And once the sea was calmer and we got over the initial adaptation period (afterall we stayed over a week at Cascais without going out to sea), cooking became easier and we made sure we ate well – just see the photos as proof!
Porto Santo, just 42 km2 in size, is the ‘little’ sister island of Madeira. The majestic views along its coasts were breathtaking…we rented a scooter to tour the entire island for a day – undoubtedly the best means to explore the island; fig trees and vines and cactus and many other plants we can’t all name dotted the roads and hills; makeshift stalls set up by locals selling their own produce of melons and grapes (which we assume gladly are not chemically treated due to the presence of many tiny snails hidden amongst the grapes), the traditional bread “bolo de caco” served hot with a generous spread of garlic butter…and of course, not forgetting 2 enjoyable dives with great visibility just off the coast of the islet of Cima – especially the wreck dive where a resident grouper approached boldly the descending divers practically looking for a ‘pat on the head’!